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26 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Gateau au chocolat n°2 (pour 8 personnes)

Ingredients : – 85g de chocolat dessert – 35g de poudre de cacao – 12,5cl d’eau bouillante – 200g de sucre roux – 2 jaunes d’oeufs – 80g de farine – 4 Blancs d’oeufs   1.Préchauffer le four à 150° . Tapisser de papier sulfurisé le fond & les cotés du moule . 2.Faites fondre […]

26 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Gateau au chocolat n°1 ( pour 4 personnes )

 Ingredients : – 400g de chocolat noir – 200g de beurre – 200g de sucre – 6 oeufs – 6 ceuilléres à soupe de farine – 1 ceuillére à café d’arôme vanille liquide ( pas nécessaire )   1.Faire fondre le chocolat & le beurre séparément 2.Mélanger le beurre avec le chocolat puis avec le […]

26 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Morue aux pomme de terre (pour 6 personnes )

Ingredients : – 1 gros filet de morue – 2 cuilléres à soupe d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – 6 pommes de terre – poivre , noix de muscade – 1 brique de 250cl de créme liquide   Préparation : 30 min Cuisson : 70 min Repos : 720 min   1.Dessaler la morue […]

26 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Saucisses roulées au jambon (pour 8 personnes )

Ingredients : – 8 saucisses (knacki) – 4 tranches de jambon – 1 bocal de sauce tomate à la bolognaise – un peu de moutarde (facultatif) – un peu de fromage râpé   Préparation : 5 min Cuisson : 30 min   1.Préchauffer votre four à 200° . Couper les tranches de jambon en deux […]

26 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Sauter de veau de Lisbonne (pour 4 personnes )

Ingredients : – 600g ( ou + ) de morceaux de veau pour sauté ou blanquette – 1/2 churizo coupé en petite rondelles – 8 pommes de terre coupé en deux – 1 poignée d’olives noires – 1 boite de concentré de tomate ( soit 3 cuilléres à soupe ) – 1 verre de porto […]

25 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Tajine de poulet au citron confit (pour 4 personnes )

Ingredients : – 4 pilons de poulet – 4 hauts de cuisses de poulet – 1 escalope de poulet – 1 citron confit au sel – 1 gousse d’ail – 1 cuillére à café de curcuma – Quelque branchesde coriandre – 1 cube de bouillon de poule – 1 cuillére à soup d’huile d’olive – […]

25 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Travers de porc au caramel (pour 4 personnes )

Ingredients : -1kg de travers de porc -2 oignons – sauce soja -sauce de poisson -nuöc mam -2 cuilléres à soupe de miel -sel , poivre Préparation : 10 min Cuisson : 45 min 1.Dans une cocotte minute faire revenir la viande avec les oignons . Assaisonner de sauce soja ,de nuöc mam ,de quelques […]

25 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Boeuf au paprika (pour 4 personne )

Ingredients : -500g  de boeuf (hampe, onglet , rosbif…) -200g de champignons de Paris -10 cornichons -1/4 de bouillon de legumes – 2cl de créme fraîche -1 cuillére à soupe de paprika -1 pincée de piment de cayenne – sel , poivre   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 1.Peler & hacher les […]

24 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Quiche au poulet (pour 4 personnes )

Ingredients : – 1 pâte brisé ou sablé – 2 escalopes de poulet – 2  cuillére à soupe d’huile – Du sel , du poivre – 1/2 boite de champignons émincé ( 70g ) – 1 cuillére à café de beurre – 1/2 poivron rouge – 100g de fromage râpé – 4 oeufs – 3 […]

24 novembre 2012 ~ 0 Commentaire

Tarte savoyarde (pour 6 personnes )

Ingredients : – 1 pâte brisée – 1 demi Reblochon de 240g – 200g de lardons – 6 petites pomme de terre – 2 gros oignons ou 4 grosses echalotes – 1 pot de 50cl de créme fraîche   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   1.Préchauffer le four à 180° 2.Disposer la pâte […]

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